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Estas barritas energéticas de manteca de cacahuete y Kéfir son un complemento perfecto durante el día para un refuerzo de proteínas o inmediatamente después de un entrenamiento para la recuperación muscular.

La manteca de cacahuete tiene grasas monoinsaturadas, que son grasas saludables que pueden mejorar la salud del corazón. También es una gran fuente de proteínas, que es esencial para desarrollar y reparar los músculos. ¡Anímate a hacerlas porqué valen mucho la pena!

Ingredientes

  • 1 taza de manteca de cacahuete natural.
  • 1/2 taza de miel de abeja.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 3 cucharadas de kéfir de leche.
  • 2/3 taza de proteína en polvo (opcional).
  • 2/3 taza de harina de almendras.
  • 1 taza de copos de avena.
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 2 cucharadas de mini gotas de chocolate negro.
  • 1/2 taza de chocolate blanco derretido.
  • 2 cucharadas de aceite de coco.

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes (excepto el chocolate blanco y el aceite de coco) en un procesador de alimentos o de manera manual.
  2. Extiende la mezcla resultante en una sartén de 9×13 (dependiendo del grosor que desees para tus barritas) y congela durante aproximadamente 2-4 horas.
  3. Derrite el chocolate blanco con el aceite de coco. Retira la sartén tan pronto como se espese.
  4. Saca la mezcla refrigerada y córtala en barras. Sumerge cada barra en chocolate blanco y refrigera para que se endurezca.
  5. Una vez que las barras se hayan endurecido (2-4 horas), ¡a disfrutarlas!
Fuente: Lifeway Kefir (https://lifewaykefir.com)

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