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Si sois amantes del chocolate seguro que os vuelven locos las magdalenas o pasteles de chocolate.

Yo no puedo resistirme a su sabor y más cuando tengo delante un bizcocho tan bueno y esponjoso como éste.

Está hecho con yogur de kéfir (leche kefirada) aunque si no tenéis lo podéis sustituir por un yogur natural o de chocolate.

Ideal para sorprender a los peques de la casa en una merienda con sus amiguitos o para regalar cuando se tenga que hacer un detalle.

Ingredientes:

  • 1 vaso de yogur de kéfir
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 2 vasos de azúcar moreno (o normal)
  • 3 huevos grandes
  • 3 vasos de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de cacao en polvo

Elaboración

  1. Poner los huevos en un bol y batir. Añadirle el yogur de kéfir y mezclar muy bien con unas varillas.
  2. Incorporar el azúcar y el aceite y volver a batir hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Añadir la harina, el cacao y la levadura y mezclar hasta que no queden grumos y quede una mezcla homogénea.
  4. Con mantequilla y harina, engrasar y enharinar el molde donde se vaya a cocer el bizcocho y volcar sobre él la mezcla.
  5. Meter al horno, previamente calentado, a 170º durante 45 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá del tipo de molde (si es más ancho o más profundo) y del tipo de horno. Comprobar que esté bien cocido con un cuchillo o palillo y si sale limpio está hecho.

*Podéis decorarlo con un poco de azúcar glass.

bizcocho-kefir-chocolate

Fuente: My Taste (www.mytaste.es)

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