Tiempo de lectura: 1 minuto.

Datos básicos

  • Casero
  • Al horno
  • Fácil
  • Postres
  • Dificultad: facil
  • Coste: bajo
  • Calorias: baja
  • Comensales: Más de 8
  • Elaboración en 45 minutos

Ingredientes para más de 8 comensales

  • 3 huevos pequeños
  • 200 gr de harina integral
  • 100 gr de fructosa
  • 80 gr de azúcar moreno de caña
  • 1 vaso de kéfir o un yogur natural (125 gr)
  • 1 vaso pequeño de aceite de oliva (125 ml)
  • Semillas de amapola (opcional)
  • 1 naranja semi pelada
  • 1 sobre de levadura para pastelería
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

En un bol añadimos la naranja triturada. Incorporamos los huevos batidos con el azúcar y la fructosa. Agregar el kéfir o yogur y el aceite de oliva. Batimos todo.

Después, incorporamos la sal, la harina, la levadura y las semillas de amapola. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes. Finalmente, ponemos en un molde forrado con papel de hornear o pintado con mantequilla y lo horneamos en horno precalentado a unos 180 ºC durante 30 minutos.

Si lo queremos hacer en Thermomix:

Echar primero la naranja y trocearla 20 seg. a velocidad 5, y comprobar que quede triturada al gusto. Añadir los huevos y programar 1 min. temperatura 37 velocidad 3. Añadimos el azúcar y la fructosa y batimos unos segundos al 3.

Añadimos el resto de ingredientes, excepto la harina y semillas y batimos hasta que quede una crema. Por último, añadimos la harina mezclada con el sobre de levadura. Procedemos con la masa resultante como en la elaboración convencional.

Fuente: Facilisimo (http://cocina.facilisimo.com)

Te recomendamos nuestros mejores nódulos de kéfir