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Muchas veces para crear un receta no es difícil, solo es cuestión de echar una revisada a tu nevera y ve que ingredientes tienes ahí que están sobrando y no sabes que hacer. Por ejemplo con este biscocho, tenia unas patatas sancochadas, algo de yogurt de kefir,  había comido una mandarina  y tenia las cáscaras en mi mano pidiendo que la utilizaran, y salio esta divina torta

Bizcocho de patatas y KéfirIngredientes:

  • 6 huevos
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • 1 ½ taza de maicena
  • 1 taza de pure de patatas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de Kefir o Yogurt natural
  • Raspa de una mandarina
  • 100 gr de margarina derretida o media taza de aceita suave

Preparación súper sencilla:

  • Licuar los huevos con el azuzar, hasta que se vea cremoso, después ir agregando los demás ingredientes, menos la maicena, por unos 3 minutos
  • Vaciar en un bowl y mezclar la maicena manualmente hasta que se integre todo
  • Hornear por 45 minutos o hasta que vea que esta dorada….180 grados C
  • Apenas la saquen del horno, vayan montando el café, porque es irresistible

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