Crema de coliflor con roquefort y nueces garrapiñadas

Crema de coliflor con roquefort y nueces garrapiñadas

No soy vegetariana todavía, aunque a veces me dan tentaciones, no creáis que no. No estaría mal dejar la carne y el pescado para el fin de semana y el resto de los días tomar vegetales. Por cierto, últimamente me he aficionado al kefir. Esta muy bueno tal cual sale de la botella, sin añadir […]

Un desayuno saludable: Kéfir y frutas

Un desayuno saludable: Kéfir y frutas

Buenos días, una nueva semana nos espera y que mejor forma de iniciar cada jornada que con un desayuno nutritivo y energético, hoy no les traigo una receta en si, es simplemente un consejo saludable con el cual podemos comenzar cada día o simplemente una merienda saludable… Prueba a realizarla con diferentes frutas es realmente […]

La fermentación se reinventa para rescatar sabores ancestrales

La fermentación se reinventa para rescatar sabores ancestrales

Una revolución silenciosa se fue cocinando este último tiempo… hay que conocerla. Rescatar sabores enterrados, activar nutrientes ocultos, mejorar el sistema inmune y desalentar la hiperindustrialización son algunas de las virtudes de la fermentación, técnica ancestral de conservación de alimentos que regresa a la cocina como una vieja pero innovadora tendencia culinaria. “En nuestra cultura […]

Los alimentos que debes evitar para que tu cuerpo huela bien

Los alimentos que debes evitar para que tu cuerpo huela bien

Determinados alimentos favorecen la producción de gases y toxinas que provocan mal olor corporal o del aliento. Evítalos y Come Limpio para oler a limpio. Qué incómodo puede resultar oler mal cuando tenemos compromisos o simplemente cuando compartimos nuestro espacio con alguien… Nadie quiere oler mal y lo que comemos puede tener un fuerte impacto […]

Consumo de kéfir disminuye presión arterial y colesterol

Consumo de kéfir disminuye presión arterial y colesterol

El kéfir o búlgaro se ha convertido en una bebida con grandes beneficios a la salud, pues debido a sus propiedades disminuye la presión arterial, así como las concentraciones de colesterol y triglicéridos en el organismo. Así lo expuso el académico e investigador del área de alimentos del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad […]

7 beneficios del té kombucha

7 beneficios del té kombucha

Conocido por los chinos como el “Elixir de la Inmortalidad” y originario del Lejano Oriente hace unos 2.000 años, el kombucha es una bebida con enormes beneficios para la salud. Kombucha es una bebida fermentada de té negro y azúcar (de diversos tipos como azúcar de caña, fruta o miel) se utiliza como alimento funcional. […]

Chocolate cake in cake form on wooden background

Bizcocho de kéfir y chocolate

Los bizcochos de chocolate son la opción perfecta para preparar un postre. Además, cualquier receta de este tipo se puede acompañar de los ingredientes que tú quieras. ¿Quién se podría resistir a un delicioso bizcocho de kéfir y chocolate? Una receta con la que otorgarle un toque diferente y especial a este postre. Desde hace […]

Tortilla de verduras a la kama

Tortilla de verduras a la kama

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con esta receta: tortilla de verduras a la kama. Aquí pueden ver el vídeo: http://rtve.es/v/4007985 Ingredientes 50 gr. de harina 1 huevo 2 zanahorias 2 patatas 1 puerro 1 calabacín Canela en polvo Pimienta negra Jengibre […]

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