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Seguimos apostando por las recetas sanas, equilibradas y sobre todo apetitosas, para ello el ingrediente perfecto es el Kéfir de Leche. A los que os guste el boniato, apuntad esta receta.

Ingredientes

  • Boniatos.
  • Quinoa.
  • Arándanos deshidratados.
  • Eneldo.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Kéfir de Leche.

Boniatos Asados con Quinoa y Kéfir de leche

Elaboración

Asar los boniatos enteros con piel en el horno a 170º durante 45 min. Mientras tanto, cocer quinoa y ponerla al punto de sal y aceite. Cuando los boniatos estén blandos, sacarlos del horno y hacer un corte transversal, añadir la quinoa y los arándanos troceados; para darle el toque final, servir el Kéfir de Leche por encima y decorar con eneldo.

¡Listo!

Fuente: Pastoret (https://pastoret.com)

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