Archivo | Noticias sobre el Kéfir

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Noticias interesantes sobre el mundo del Kéfir, la Kombucha y el mundo de los probióticos en general. Sigue informado de todo.

La fermentación se reinventa para rescatar sabores ancestrales

La fermentación se reinventa para rescatar sabores ancestrales

Una revolución silenciosa se fue cocinando este último tiempo… hay que conocerla. Rescatar sabores enterrados, activar nutrientes ocultos, mejorar el sistema inmune y desalentar la hiperindustrialización son algunas de las virtudes de la fermentación, técnica ancestral de conservación de alimentos que regresa a la cocina como una vieja pero innovadora tendencia culinaria. “En nuestra cultura […]

Los alimentos que debes evitar para que tu cuerpo huela bien

Los alimentos que debes evitar para que tu cuerpo huela bien

Determinados alimentos favorecen la producción de gases y toxinas que provocan mal olor corporal o del aliento. Evítalos y Come Limpio para oler a limpio. Qué incómodo puede resultar oler mal cuando tenemos compromisos o simplemente cuando compartimos nuestro espacio con alguien… Nadie quiere oler mal y lo que comemos puede tener un fuerte impacto […]

Consumo de kéfir disminuye presión arterial y colesterol

Consumo de kéfir disminuye presión arterial y colesterol

El kéfir o búlgaro se ha convertido en una bebida con grandes beneficios a la salud, pues debido a sus propiedades disminuye la presión arterial, así como las concentraciones de colesterol y triglicéridos en el organismo. Así lo expuso el académico e investigador del área de alimentos del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad […]

7 beneficios del té kombucha

7 beneficios del té kombucha

Conocido por los chinos como el “Elixir de la Inmortalidad” y originario del Lejano Oriente hace unos 2.000 años, el kombucha es una bebida con enormes beneficios para la salud. Kombucha es una bebida fermentada de té negro y azúcar (de diversos tipos como azúcar de caña, fruta o miel) se utiliza como alimento funcional. […]

Picoteo sano: 15 tentempiés ligeros para tu operación bikini

Picoteo sano: 15 tentempiés ligeros para tu operación bikini

¿Quién dijo que engorda comer entre horas? Descubre los snacks más ligeros y cuándo y cómo tomarlos para que te ayuden a ponerte en forma antes del verano. Di adiós a las patatas fritas, las galletitas, los cacahuetes, los bollitos o las chocolatinas. Las palabras tentempié y saludable pueden ser la combinación perfecta si te […]

Bebidas que suman ‘likes’

Bebidas que suman ‘likes’

Los ‘millennials’ están marcando tendencia en lo que se bebe, cómo y cuándo se hace. Una generación que bebe por los ojos viene pisando fuerte y marcando tendencia. Son los que cuelgan en Instagram la foto del cóctel que están a punto de beber antes de probarlo, los que explican en su blog lo bien […]

Kombucha: una bebida increíblemente sana

Kombucha: una bebida increíblemente sana

El té kombucha es muy saludable y, por tanto, recomendable para su consumo diario. Se trata de una bebida que se ha puesto de moda desde hace algún tiempo, promocionada como beneficiosa para el organismo. Está hecha a base de té fermentado, ligeramente dulce y ácido, que se logra mediante la acción de bacterias y […]

Régimen con recetas saludables para bajar de peso

Régimen con recetas saludables para bajar de peso

¿Por qué es necesario bajar de peso? Ante el constante crecimiento de la obesidad en la población, es importante el saber como revertir su efecto y recuperar nuestra salud o tener el cuerpo que queremos. Para eso, necesitamos entender unos conceptos claves para poder adelgazar naturalmente sin necesidad de suplementos sintéticos o todo tipo de […]

Kéfir de agua, la solución para los intolerantes a la lactosa

Kéfir de agua, la solución para los intolerantes a la lactosa

En anteriores ocasiones hemos hablado del kéfir y sus propiedades. Pero en lo que no solemos reparar cuando lo hacemos es en las personas que padecen intolerancia a la lactosa. En estos casos no es viable la ingesta de este alimento, ya que el perjuicio es mayor que el beneficio a la larga. Por ello […]

Los beneficios de la primera hamburguesa probiótica

Los beneficios de la primera hamburguesa probiótica

  El yogur, chocolate negro, kéfir, micro-algas, el chucrut, la sopa de miso, los encurtidos, el tempeh, el kimchi, el té Kombucha, las aceitunas, el pan de masa madre y los quesos blandos son alimentos probióticos. El número de búsquedas en Internet relacionadas con “la flora intestinal” que ha aumentado un 200% con respecto a […]

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