Kombucha: Los secretos de esta bebida fermentada probiótica
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¿Un hongo?, ¿un té?, ¿un superalimento? La kombucha es todo eso y mucho más. Conocida desde la Antigüedad – en la China Imperial se consumía como té de la inmortalidad – la popularidad de esta bebida fermentada, probiótica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en los últimos tiempos, posicionándose como una alternativa sana y atractiva a los refrescos y otras bebidas azucaradas. Además, numerosas investigaciones han demostrado los beneficios del importante cóctel nutricional que aporta. Disfrutar de todo ese potencial es tan sencillo como animarse a prepararla en casa. ¿Cómo hacerlo? Siguiendo las pautas que ofrecemos en este libro, en el que también, y entre otras muchas cosas, encontrarás una recopilación de todas las evidencias científicas sobre sus efectos saludables y descubrirás cómo sacarle todo el partido añadiéndole sabor e, incluso, incluyéndola en tus recetas de cocina.
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Descripción
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Comprar libro Kombucha: Los secretos de esta bebida fermentada probiótica
¿Un hongo?, ¿un té?, ¿un superalimento? La kombucha es todo eso y mucho más. Conocida desde la Antigüedad – en la China Imperial se consumía como té de la inmortalidad – la popularidad de esta bebida fermentada, probiótica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en los últimos tiempos, posicionándose como una alternativa sana y atractiva a los refrescos y otras bebidas azucaradas. Además, numerosas investigaciones han demostrado los beneficios del importante cóctel nutricional que aporta. Disfrutar de todo ese potencial es tan sencillo como animarse a prepararla en casa. ¿Cómo hacerlo? Siguiendo las pautas que ofrecemos en este libro, en el que también, y entre otras muchas cosas, encontrarás una recopilación de todas las evidencias científicas sobre sus efectos saludables y descubrirás cómo sacarle todo el partido añadiéndole sabor e, incluso, incluyéndola en tus recetas de cocina.
Biografía de Neil Stevens y Carla Nieto
Desde su juventud Neil Stevens se interesó intensamente en la medicina natural y alternativa. Ya en la madurez, sus investigaciones le llevaron a viajar por numerosos países, especialmente en las selvas tropicales del continente americano. Entre sus muchas obras de divulgación, algunas de ellas traducidas a varios idiomas, están: Medicina popular, La stevia, El té verde y La clave está en la sangre, entre otros.
Carla Nieto Martínez es periodista y escritora. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, ha desarrollado su trayectoria profesional en el ámbito de la prensa escrita, como especialista en temas de salud, nutrición y bienestar. Ha sido directora de las revistas Prevenir, Embarazo sano y Mi primer año; es autora de varios libros de salud, y actualmente colabora de forma regular con varias publicaciones de salud, belleza y maternidad.
Información adicional
Información adicional
| Peso | 355 g |
|---|---|
| Autor | Neil Stevens, Carla Nieto |
| ISBN | 9788417399665 |
| Editorial | Sirio |
| Páginas | 250 |
| Idioma | Castellano |
| Año de edición | 2019 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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