Kéfir de Frutas + Kombucha

Descripción

Comprar Kefir de Frutas + Kombucha

El Kéfir de Frutas tiene la misma microbiota y propiedades que el kéfir de agua. La única diferencia es que el Kéfir de Frutas está plenamente adaptado a fermentar con frutas varias.

El Kéfir de Frutas es una gran alternativa al kéfir de leche. Las personas que no desean consumir leche, o que tienen una dieta vegetariana / vegana, encontrarán en el kéfir de frutas los probióticos necesarios para el organismo sin necesidad de leche o productos cultivados con té como la kombucha. El kéfir de frutas tiende a tener algo de gas, así que puede ser una alternativa sana y orgánica a los refrescos para niños y adultos.

Cada gramo de nódulos de kéfir de frutas contiene 400 millones de microorganismos vivos que se alojan en el intestino y ayudan a mantener el equilibrio de las bacterias intestinales. El kéfir de frutas combina una serie de familias de bacterias y levaduras muy beneficiosa para el organismo: Lactobacilos, Estreptococos, Pediococos y Leuconostoc con levaduras Saccharomyces, Candida, Kloeckera y posiblemente otras. El Lactobacillus brevis ha sido identificado como la especie responsable de la producción del polisacárido dextrano que forma los granos y que está dispuestos en dos capas. La capa externa es compacta y en ella se encuentran embebidas bacterias y levaduras, mientras que la interna presenta una estructura esponjosa debido a la acumulación de CO2 producido durante la fermentación.

El kéfir de frutas es rico en vitaminas del grupo B (B1 o tiamina, B5 o ácido pantoténico, B9 o ácido fólico, B12 o ciancobalamina, biotina), así como vitaminas A y K, aminoácidos esenciales como el triptófano, proteínas fácilmente digeribles, minerales como el calcio, magnesio y fósforo, y un producto realmente saludable, el kefiran.

La Kombucha es uno de los probióticos de moda que despierta pasiones. Su sabor peculiar va acompañado de sus grandes beneficios para la salud. Se realiza a partir de té negro / té verde que es fermentado por levaduras y bacterias muy beneficiosas, siendo una bebida que fortalece el sistema inmune y mejora el funcionamiento intestinal.

Posee vitaminas y minerales varios, entre los que destacan vitaminas del grupo B que nuestro cuerpo necesita para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular, vitamina C, hierro, zinc, cobre y manganeso. La scoby de Kombucha está compuesta por varias bacterias (Medusomyces gisevi y Bacterium xylinum) y levaduras (Gluconobacter oxydans, Saccharomyces ludwigii, S. cerevisiae, Schizosaccharomyces pombe, Pichia fermentans y Zygosaccharomyces bailii).

Además, por ser una bebida elaborada con té negro (aunque también puede elaborarse a partir de té verde), la Kombucha posee polifenoles antioxidantes en cantidades variables, pues los mismos se degradan mínimamente durante la fermentación.

Beneficios del Kefir de Frutas y la Kombucha

• Regenera y cuida la microbiota y las defensas: Como probiótico ayuda a regenerar la flora intestinal, fortalece el sistema inmunológico y se indica en indigestión, candidiasis, síndrome de intestino irritable (SII), enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, artritis, inflamación intestinal, osteoporosis, gastritis, estreñimiento o diarrea, así como para estimular las defensas del organismo y prevenir infecciones. El kéfir de frutas convierte los alimentos mal digeridos y en estado de putrefacción en asimilables.
• Cuida de tu corazón: Una reciente investigación, presentada en la reunión anual de la Sociedad Americana de Fisiología, ha demostrado que beber kéfir de frutas con regularidad puede ser beneficioso para combatir la hipertensión arterial. Se ha demostrado que al cabo de 9 semanas de incorporar kéfir de frutas a la dieta diaria se reducen los niveles de endotoxinas, unas sustancias nocivas que contribuyen a la inflamación del organismo. También se ha demostrado que mejora la permeabilidad intestinal, lo que favorece el paso de sustancias beneficiosas, pero frena la entrada de aquellas que podrían ser perjudiciales.
• Reducción de los niveles de colesterol: De acuerdo con la Asociación Dietética Americana, el consumo de kéfir de frutas es altamente recomendable para mejorar la capacidad de asimilación de los alimentos y regular el tránsito intestinal, al tiempo que reduce los niveles de colesterol.
• Poder anticancerígeno y antioxidante: Algunos estudios realizados con tubos de ensayo han demostrado que la Kombucha puede inhibir el crecimiento de células cancerosas. De acuerdo con un estudio, el extracto de Kombucha redujo en un 56 % el número de células cancerosas de mama, en comparación con el 14 % del extracto de yogur. La bebida conserva los polifenoles del té verde o del té negro con que se prepara. Los estudios indican que los bebedores de té de Kombucha tienen un riesgo menor a la media de sufrir cáncer de próstata, de pecho y de colon.
• Protege tu hígado: La Kombucha estimula las enzimas hepáticas que inactivan y eliminan compuestos tóxicos. Reduce su toxicidad hasta en un 70 %.
• Recomendable en casos de diabetes: Es una solución muy interesante para regular los niveles de glucosa en sangre y muy recomendable en casos de diabetes, ya que evitan el impulso de comer al equilibrar dichos niveles. Mejora el metabolismo de los azúcares y el funcionamiento de los riñones. Los bebedores habituales de té de Kombucha tienen un riesgo un 18% menor de desarrollar diabetes.
• Antibiótico natural: La Kombucha es antibiótica, sobre todo gracias al ácido acético y los polifenoles. Un estudio publicado en Journal of Food Biochemistry señala su eficacia contra la cándida.
• Bajar de peso: El kéfir de frutas es indicado para bajar de peso, ya que es rico en proteínas y bajo en calorías.
• Indicado en alergias, asma o problemas cutáneos: El reequilibrio de la microbiota, la integridad en el aparato digestivo y el mejor funcionamiento del sistema inmune explican por qué el kéfir de frutas contribuye a mejorar cuadros de diversas alergias, reumatismos y asma, así como problemas cutáneos como la psoriasis, la dermatitis y el acné.
• La microbiota intestinal se comunica con el cerebro: Se ha demostrado que el kéfir de frutas mejora la presencia de una enzima en el cerebro fundamental para el sistema nervioso. Esto podría indicar que el sistema digestivo y el nervioso colaboran para reducir la presión arterial. Es decir, que el kéfir de frutas favorecería esta comunicación entre la microbiota intestinal y el cerebro.
• Otros Beneficios: Facilita la secreción salivar y aumenta la de los jugos digestivos, favoreciendo la digestión, estimula el peristaltismo, previene y cura el herpes. Se usa en el tratamiento de la anemia, problemas renales, nefrolitiasis, la hipertrofia prostática y el artritismo reumático. Se aconseja en la cirrosis, colecistitis, colelitiasis y problemas hepáticos. Ha sido utilizado en algunos sanatorios para el tratamiento de la tuberculosis.

Comprar nódulos de Kefir de Frutas + Kombucha

¡No todo el kéfir es igual! El Kéfir no soporta los procesos industriales sin perder sus propiedades beneficiosas. De hecho, muy a menudo el producto comercializado como “kéfir” carece tanto de alcohol como de gas carbónico. Nuestros nódulos de Kéfir de Frutas y scobies de Kombucha son 100% naturales y orgánicos, cultivados con métodos tradicionales, conservando así todos sus beneficios originales. Valoramos mucho estos probióticos medicinales que más de una vez han sido llamados ‘El Hongo Curativo’ por sus múltiples propiedades y beneficios. Comprar Kefir y Kombucha auténtica es primordial para obtener todos sus beneficios.

Más información antes de comprar Kefir y Kombucha

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