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Yogur Piima

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Propiedades y características del Yogur Piima

El Yogur Piima es un fermento de leche originario de Finlandia. Su característica principal es que es un yogur probiótico suave de gran aroma, con un ligero sabor dulce a nuez y a queso. El Piima tiene una consistencia cuajada y grumosa, aunque quizá no tan cremosa cómo el Yogur Viili. El sabor suave del Piima lo hace muy atractivo para las personas que no les gusta el sabor fuerte o ácido de otras variedades de yogur o del kéfir.

¿Qué recibiré con mi compra de Yogur Piima?

Recibirás una bolsa termosellada con 2 cucharadas de cultivo iniciador fresco de Yogur Piima auténtico de primera calidad. Con esta cantidad de Piima podrás preparar perfectamente entre ½ y 1 de litro diario de Yogur Piima de manera infinita. Además, en el paquete te adjuntamos un manual completo para ayudarte a dar los primeros pasos con tu cultivo de Yogur Piima, conocer su preparación y cuidados. Todo dentro de una de nuestras cajas sostenibles con certificación FSC (Forest Stewardship Council). ¡Cuidarse nunca había sido tan fácil!

Preparación y beneficios del Yogur Piima

Conoce la fácil preparación y los beneficios del Yogur Piima. Lee la descripción larga.

27 lo han comprado recientemente.
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Descripción

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Comprar Yogur Piima

El Yogur Piima es un fermento de leche originario de Finlandia. Su característica principal es que es un yogur probiótico suave de gran aroma, con un ligero sabor dulce a nuez y a queso. El Piima tiene una consistencia cuajada y grumosa, aunque quizá no tan cremosa cómo el Yogur Viili. El sabor suave del Piima lo hace muy atractivo para las personas que no les gusta el sabor fuerte o ácido de otras variedades de yogur o del kéfir.

El Piima es un fermento lleno de probióticos. Las bacterias identificadas en el Piima son: Streptococcus lactis var. bollandicus y Streptococcus taette.

En Finlandia el Piima también es conocido cómo «Suero de Mantequilla» o «Leche agria». Puede tomarse sólo o acompañado con algo de miel, frutas o bayas. También es ideal mezclado en batidos o smoothies nutritivos. En Finlandia el Piima también es usado como aderezo en ensaladas, mezclándolo con hierbas y especies.

¿Qué recibiré con mi compra de Yogur Piima?

Recibirás una bolsa termosellada con 2 cucharadas de cultivo iniciador fresco de Yogur Piima auténtico de primera calidad. Con esta cantidad de Piima podrás preparar perfectamente entre ½ y 1 de litro diario de Yogur Piima de manera infinita. Además, en el paquete te adjuntamos un manual completo para ayudarte a dar los primeros pasos con tu cultivo de Yogur Piima, conocer su preparación y cuidados. Todo dentro de una de nuestras cajas sostenibles con certificación FSC (Forest Stewardship Council). ¡Cuidarse nunca había sido tan fácil!

¿Cómo preparar Yogur Piima?

El Piima es un fermento de leche mesófílo. Esto significa que fermenta en temperatura ambiente. Es decir, que para que fermente correctamente no necesitas yogurtera ni ningún equipo especializado.

Te recomendamos que tu primera fermentación sea con sólo 1/2 litro de leche y de 24 hs. Normalmente en esta primera fermentación el yogur ya suele activarse. De todos modos, si pasadas 24 hs el yogur sigue líquido, dale otras 6-12 hs más de margen para que la propagación bacteriológica haga efecto. Mira de no mover el cultivo demasiado y déjalo actuar, revisándolo hasta notar algun cambio. En estas 6-12 hs de más que le des al cultivo deberías empezar a notar el cambio en la textura y firmeza del yogur. Esto puede ocurrir en la primera fermentación porqué el yogur todavía no está activo del todo y necesita adaptarse. En los siguientes días la fermentación ya se producirá de manera habitual.

Para las siguientes fermentaciones, la preparación es muy sencilla. En un envase de cristal, añade de ½ litro a 1 de litro de leche de vaca, cabra u oveja (entera, semi, desnatada o sin lactosa), un poco de Yogur Piima ya fermentado (dos o tres cucharadas) y remueve con una cuchara. Si guardas siempre dos cucharadas de yogur Piima podrás prepararlo cada día de manera infinita. El tiempo de fermentación oscila entre las 12 – 24 hs, dependiendo de la textura que quieras (12 hs para un cultivo estándar – 24 hs para un cultivo más cuajado). Mientras lo sigas reproduciendo regularmente lo podrás tener toda tu vida contigo.

El Yogur Piima no puede fermentar con bebidas vegetales.

Recuerda que puedes descargar el Manual en PDF del Yogur Piima aquí.

Beneficios del Yogur Piima

  • Inmunomodulador: El Piima estimula la actividad inmunomoduladora en el cuerpo. Se ha observado esta actividad reguladora del sistema inmunológico, en especial actuando como antialérgico y anticolitis.
  • Regulador Intestinal: El Piima regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Muy indicado para problemas gastrointestinales y problemas digestivos. Mejora la digestión y protege el tracto gastrointestinal. Mejora el apetito. Fortalece la flora intestinal, previniendo el desarrollo de gérmenes patógenos, incluyendo la salmonella, E. coli y cándida.
  • Antioxidante: El Piima tiene la capacidad para combatir radicales libres en el intestino. De este modo ayuda a disminuir la inflamación, genotoxicidad, diabetes y el envejecimiento prematuro.
  • Otros: Estimula las secreciones del páncreas, el hígado y la bilis. Mejora la tasa del metabolismo cardiovascular y del sistema nervioso.

Composición del Yogur Piima

  • Bacterias de ácido láctico: Streptococcus lactis var. bollandicus, Streptococcus taette.

Más información del Yogur Piima

* Impuestos incluidos en el precio.

Valoraciones (3)

3 valoraciones en Yogur Piima

  1. Mikel (cliente verificado)

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    Todo ok y super rápido el envío. Gracias.

  2. Eva (cliente verificado)

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  3. CARMEN L. (cliente verificado)

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Están riquísimos y no da ningún trabajo de hacer

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