Tiempo de lectura: 1 minuto.
  • Porciones / número de personas: 4
  • Tiempo de Preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Categoría: Sopas y cremas
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 300 grs. de patatas
  • 450 grs. de brócoli
  • 150 grs. de cebolla
  • 4 cucharadas de Kéfir
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Crema fría de brócoli con Kéfir

Instrucciones:

  1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla, ponerlos en una cazuela, cubrir con agua, sazonar y cocer durante quince minutos. Añadir el brócoli y cocer cinco minutos más.
  2. Triturar con la thermomix, rectificar de sal, añadir el aceite. Tapar y dejar en la nevera 3 ó 4 horas.
  3. Servir bien frío añadiendo a cada plato una cucharada de Kéfir.
  4. Si se quiere, se puede sustituir el Kéfir por queso quark, o por Yogur Natural.
Fuente: Mundo Recetas (www.mundorecetas.com)

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