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Una ensalada bastante rica, una ensalada que bien se podría considerar ensaladilla pero vamos a dejarla en ensalada.

Una receta que os recomiendo, una ensalada diferente, muy sana y bastante rica. Suave, ligera y perfecta para compartir o como primer plato.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de brócolis y frutos secos con salsa de kéfir y semillas de chía? Pues toma nota que comenzamos.

Autora: María del Carmen González
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 brócolis
  • Salsa de kéfir con semillas de chía
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 75 gr de nueces peladas

Preparación

  1. Cocemos el brócolis en pequeños ramilletes. Escurrimos bien y colocamos en una ensaladera.
  2. Rallamos la zanahoria pelada y troceamos la manzana.
  3. Añadimos a los brócolis y mezclamos.
  4. Salpimentamos.
  5. Preparamos la salsa y cubrimos toda la ensalada.
  6. Adornamos con nueces o frutos secos.
  7. Servimos.

Fuente: Cocina y Recetas Hola (http://cocinayrecetas.hola.com)

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