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Se estima que alrededor de 450.000 personas en España son celíacas, por eso, hoy os proponemos un delicioso desayuno sin gluten para compartir en familia con estas deliciosas galletas sin gluten y con nuestro Kéfir de Leche ¡Prepararlas es super fácil!

Ingredientes

  • 100 grs de aceite de coco.
  • 100 grs de azúcar blanca.
  • 90 grs de azúcar moreno.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 250 grs de harina sin gluten.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • Una pizca de sal.
  • 100 grs de arándanos secos.
  • 50 grs de almendras laminadas.
  • 80 grs de Kéfir de leche.

Elaboración

  1. Solo tenéis que mezclar en un bowl 100 grs de aceite de coco, 100 grs de azúcar blanca, 90 grs de azúcar moreno, 80 grs de Kéfir de leche y una cucharadita de esencia de vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Añadir luego 250 grs de harina sin gluten, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, 100 grs de arándanos secos y 50 grs de almendras laminadas.
  3. Separar la masa en bolitas y disponerlas separadas en una placa para horno.
  4. Precalentar el horno a 190ºC y hornear 12 minutos hasta que estén doradas.

¡Y ya está listo nuestro delicioso desayuno sin gluten!

Galletas sin gluten y Kéfir de Leche

Fuente: Pastoret (https://pastoret.com)

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