Tiempo de lectura: 1 minuto.

Ingredientes

  • 1 taza de Kéfir de leche
  • 1 taza harina de trigo integral
  • 1 cucharada de azúcar
  • ¼ de cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1 manzana rallada

Preparación

  1. Batir la harina, azúcar, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal de mar en un tazón grande y reservar.
  2. Romper el huevo en un tazón mediano y batir hasta que esté totalmente incorporado y espumoso.
  3. Añadir en el puré de manzana, el Kéfir de Leche, ghee y batir bien.
  4. Agregar la mezcla líquida a la mezcla seca y revolver bien (habrá grumos).
  5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando alcance la temperatura, cubrir ligeramente con aceite en aerosol.
  6. Deje caer cucharadas de ¼ de taza de la masa en la sartén caliente y espolvoree con manzana rallada.
  7. Cocine 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas, y después voltear.
  8. Continuar la cocción hasta que estén doradas en la parte inferior, unos 2-3 minutos más.
  9. Continuar con el resto de la mezcla hasta que todos los hotcakes estén listos.
  10. Cubra con el miel, manzanas ralladas de más, crema de maní, o coberturas de su elección.
  11. ¡Disfruta con un buen vaso de Lifeway Kéfir frío!

Fuente: Kéfir Nutrición (www.kefirnutricion.mx)

Te recomendamos nuestros mejores nódulos de kéfir