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¿No se te antojan unas magdalenas nutritivas, baja en grasas y que además te ayuden a evitar contagios y enfermedades? El Kéfir es una especie de yogur muy apreciado en todo el mundo por sus propiedades terapéuticas y muy favorables para el cuerpo, ya que es uno de los alimentos probióticos que favorecen altamente la salud intestinal.

Magdalenas de Kéfir

La receta original lleva nata, la cual se ha sustituido por kefir

Ingredientes:

  • 350 grs. harina integral
  • 250 grs. Azúcar morena, poca
  • 250 grs. aceite de girasol
  • 100 grs. kefir
  • 4 huevos
  • 1 sobre levadura Royal
  • una pizca de sal de mar
  • ralladura de un limón
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Instrucciones:

  1. En el bol, pongo los huevos y el azúcar y bato hasta que blanqueen, agrego la ralladura de limón, el aceite y el kefir y sigo batiendo hasta conseguir una crema.
  2. Pongo la harina, la sal , y el cacao y la levadura y la voy incorporando en forma de lluvia sobre el batido, y con la ayuda de una lengua mezclo todo con cuidado para que el batido no se baje.
  3. Lleno 3/4 parte de las las cápsulas de papel, le pongo un poco de azúcar en el centro.
  4. Precaliento el horno arriba y abajo a 250º, meto la bandeja en el centro y bajo la temperatura a 210º durante 15 minutos aprox. o hasta que estén dorados.
Fuente: Mundo Recetas (www.mundorecetas.com)

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