En general, los alimentos que causan estreñimiento son bajos en fibra y ricos en grasas. Si no quieres sufrir de esto o de por si ya lo padeces, éstas son algunas cosas que debes suspender de tu dieta:
Productos lácteos
Los helados, queso y leche entera son alimentos que propician el estreñimiento ya que no contienen fibra. Es recomendable reducir la cantidad de productos lácteos. En todo caso puedes consumir yogur rico en probióticos y kéfir en lugar de queso y leche (que tienen más grasa); el yogur y el kéfir ayudan a realizar una correcta digestión y proporcionan un alivio del estreñimiento severo.
Carne
Otro alimento que causa estreñimiento, debido a que es rico en grasa y bajo en fibra y es peor cuando se consume frita o a la plancha. Elige porciones más pequeñas de carne para tu dieta; tendrán menos grasa y menos colesterol y acompáñala con verdura o ensaladas. Uno de los mejores sustitutos de la carne es el pescado graso como el salmón, el atún y la caballa, que son ricos en ácidos grasos Omega-3, que benefician la digestión, el corazón y la función cerebral.
Comida chatarra
Comer este tipo de comida como las patatas fritas, dulces o alimentos procesados son también responsables del estreñimiento en muchos casos, ya que no contienen agua ni fibra; la mejor alternativa a la comida chatarra son las frutas y verduras. Algunos otros alimentos como carnes, quesos, postres y productos congelados de todo tipo también causan estreñimiento, ya que durante su elaboración cocción o congelación pierden nutrientes esenciales, por lo que es preferible comprar productos frescos y cocinar en casa.
Alimentos procesados y refinados
Los alimentos que contienen harina y azúcar blanca, como el pan, la pasta, el arroz, las galletas, entre otros, no contienen fibra para aportar al cuerpo. Es mejor consumir cereales integrales.
Bebidas con alto contenido de azúcar, carbonatos y cafeína
Los refrescos (sobre todo los de cola), las bebidas alcohólicas, los zumos embotellados y el café, deshidratan el cuerpo provocando estreñimiento. Si vas a consumir un vaso de refresco o una taza de café, bebe antes o después ocho vasos de agua al día. Así, humectarás los intestinos y permitirás que se muevan con más facilidad. Otras bebidas recomendables para la hidratación son con el té verde (lleno de antioxidantes que eliminan toxinas), el zumo de granada y los zumos frutales orgánicos.
La solución: una dieta rica en fibra
Incluye en tus comidas alimentos como arroz integral, pastas de trigo integral, brócoli, avena, manzanas, peras, lentejas, pan integral, aguacate, calabazas, frijoles, maíz, garbanzos, semillas de girasol, higos, habas o almendras.
