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Ingredientes

  • 250 gr de harina.
  • 230 gr de Kéfir.
  • 60 ml de aceite de oliva.
  • 90 gr de miel.
  • 80 gr de tahini.
  • 4 (tsp) cucharaditas de levadura tipo Royal.

Pan de Kéfir y TahiniPreparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. En un bol, batimos aceite, miel y pasta de tahini. Añadimos el kéfir y seguimos batiendo.
  3. Incorporamos la harina, previamente tamizada junto con la levadura, y mezclamos muy bien hasta que esté completamente integrada.
  4. Preparamos el molde. Yo he usado uno alargado tipo plumcake y lo he forrado con papel de horno.
  5. Horneamos a 180º durante 40-50 minutos.
  6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Algunas opiniones de la familia

  • Los que prepararon los Sandwich Naturales, me dijeron que es un pan perfecto para hacer sándwiches con verduras asadas, quesos curados y/o quesos azules tipo gamoneu.
  • Los que hicieron las tostadas me dijeron que acompaña perfectamente un buen té.
  • Yo particularmente creo que las posibilidades son infinitas y depende de la creatividad de cada uno, a mí me encantó el sabor puro del pan.

Fuente: Deliciosas recetas con Kéfir (www.facebook.com)

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