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Esta receta la vi en el blog Mi Cocina Diaria de Mietta, en su blog teneis la receta con más detalle, es fantástico con muchas recetas internacionales, os invito a pasar por su casa, os gustará seguro, gracias por esta receta…

Ingredientes:

Masa

  • 1 yogurt natural entero o kéfir
  • 0,5 cucharadita azúcar
  • 0,5 cucharadita sal
  • 0,5 cucharadita bicarbonato
  • 2-2,5 vasos harina

Relleno

  • 400-500 gr. queso feta (se puede la mitad sustituir por la mozarella)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina

Elaboración

Masa

  • Azúcar, sal y bicarbonato mezclar con yogurt o kéfir.
  • Añadir la harina y empastar la masa.
  • Dividirla en 4 partes (mejor en 5), hacer las bolas y dejar reposarlas tapadas con un paño para 20-30 minutos.

Relleno

  • Mezclar todo
  • Estirar con el rodillo la masa de una bola en el círculo de d.15-18 cm y grosor 5-7 mm.
  • En el centro ¼ del relleno, levantar los extremos hacia el centro, apretándolos un poco. Aplastar con las manos la masa – con cuidado, dar la vuelta y estirarla con el rodillo en el círculo de d.20-25 cm y grosor 5 mm.
  • Poner en una sartén un poco de aceite(untar la sartén con una servilleta), echar la torta y dejarla que se dore unos cuatro minutos por cada lado y listo para comer.
  • Al sacarlas de la sartén las podéis pincelar con mantequilla, yo no les puse.

Nota:

  • Yo hice el doble de cantidad, estaban muy ricas, no quedó ni una.
Fuente: Mi rincón Gastronómico (https://paqui64.wordpress.com)

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