¿Con qué azúcares puedo fermentar mi Kéfir de Agua?

¿Con qué azúcares puedo fermentar mi Kéfir de Agua?

Comprarkefir.com Changed status to publish 7 mayo, 2021

Además del azúcar blanco, para fermentar tu kéfir de agua puedes utilizar otros endulzantes que producirán la misma fermentación en el cultivo, como por ejemplo: El azúcar integral, azúcar de caña, panela, miel de abejas, miel negra, fructosa, stevia, melaza, sirope o azúcar orgánico de coco.

Hay que tener en cuenta una cosa muy importante. Aunque le añadamos azúcar a nuestro cultivo de kéfir de agua, en el mismo proceso de fermentación los nódulos pueden consumir hasta el 98% del azúcar añadido inicialmente. Así que la bebida final es muy baja en azúcar (tan sólo tiene un bajo porcentaje de azúcar residual).

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