¿Deben lavarse los nódulos de Kéfir de leche?, ¿Y los nódulos de Kéfir de Agua? ¿Cómo los lavo?

¿Deben lavarse los nódulos de Kéfir de leche?, ¿Y los nódulos de Kéfir de Agua? ¿Cómo los lavo?

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No es necesario ni recomendable lavar frecuentemente los nódulos de Kéfir de leche. Lo adecuado sería lavarlos una vez cada 15 días con agua embotellada o filtrada. Es mejor no hacerlo con agua de grifo porqué el cloro podria llegar a destruir y/o dañar una capita externa del Kéfir que se llama Kefiran y que le protege de agentes externos. Por tanto, lo menos agresivo para los nódulos de Kéfir de leche es tener el mínimo contacto con el agua y que, al hacerlo, sea con agua filtrada o mineral embotellada.

En cuanto al Kéfir de Agua recomendamos que, si se desean aclarar los nódulos en los cambios de cultivo, se haga igualmente con agua filtrada o mineral embotellada.

Los utensilios que utilicemos en los cambios de cultivo para manipular los nódulos sí que se pueden lavar diariamente sin problemas.

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