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Una receta para aprovechar el bizcocho que se nos ha quedado seco o duro.

Ingredientes

  • 300 ml leche condensada desnatada
  • 300 ml kéfir natural
  • 4 huevos medianos
  • 2 plátanos bien maduros
  • a/g Pasas sultanas sin semillas
  • Bizcocho duro o seco

Puding de bizcocho y plátano Pasos

  1. En un bol poner los huevos, los plátanos, el kéfir y la leche condensada.
  2. Triturar con la batidora sin levantar demasiado la batidora del fondo, hasta que quede una mezcla homogénea y suave.
  3. Echar un poco de mezcla en el fondo de un molde de silicona redondo y mezclar unas pasas, la cantidad a gusto.
  4. Cortar trozos de bizcocho y poner encima de las pasas.
  5. Volver a poner pasas por encima.
  6. Volver a poner otra capa de bizcocho.
  7. Terminar de cubrir con el resto de la mezcla del huevo y plátano, introducir en el microondas a 750 w, unos 10 minutos.
  8. Retirar el molde del micro y esperar 5 minutos antes de desmoldar, una vez pasado ese tiempo desmoldar.
  9. Servir con chocolate o xirope de chocolate.
Fuente: Cookpad (https://cookpad.com)