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Hoy os traigo uno de mis desayunos rápidos, Kéfir de leche con semillas de chía y fruta. Completo, sano, sabroso y equilibrado.

Como bien sabéis la mayor parte de los días desayuno huevos, pero los días que no ayuno, tomo un lácteo fermentado, yogur de cabra o kéfir. De ese modo ayudo a mis queridas habitantes intestinales a mejorar su salud.

Las semillas de chía las pongo en el kéfir toda la noche y al día siguiente solo tengo que añadir los frutos secos, fruta, canela y desayunar tan ricamente.

Lo ideal es poner las semillas en el kéfir la noche anterior, de ese modo se hidratan y son más bio-disponibles para el organismo. En cualquier caso, también las podéis moler y añadirlas en el mismo momento.

Ingredientes

  • 150 ml Kéfir de leche.
  • 1 cda Semillas de chía.
  • Arándanos frescos.
  • Medio plátano.
  • Canela de Ceilán.

Elaboración

  1. Cortamos el plátano a rodajas, lavamos los arándanos y los añadimos al Kéfir de leche junto con las nueces.
  2. Espolvoreamos con canela al gusto y listo, a disfrutar…

Pues ya tenemos una forma más sana de desayunar que los típicos desayunos de leche con galletas, bollería o cereales refinados.

Fuente: Julia Velasco (https://juliavelasco.com)

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