Los alimentos fermentados son alimentos vivos que pueblan tus intestinos de diferentes bacterias beneficiosas. Quise hacer un aderezo probiótico y salió esto, es a base de aguacate y kefir de leche, con salmon al horno, rábanos, zanahoria sobre hojitas verdes. Ademas de ser delicioso, el kefir es una de las pocas fuentes de vitamina K2 (que previene las caries y la osteoporosis) de raíz, es alto en vitamina B12, magnesio, fósforo, amino ácidos y vitamina A y E.
Ingredientes para el aderezo probiótico de Kéfir
- 1/2 taza de Kéfir de Leche.
- 1/4 cucharadita de ajo picado.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de perejil orgánico picado.
- 1/4 aguacate mediano.
Preparación del aderezo probiótico de Kéfir
- Licúa todos los ingredientes, agregando agua si deseas una consistencia más líquida, o más aguacate si la deseas más cremosa.
Fuente: Isa García Coach (https://isagarcia.coach)
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