Si sois amantes del chocolate seguro que os vuelven locos las magdalenas o pasteles de chocolate.
Yo no puedo resistirme a su sabor y más cuando tengo delante un bizcocho tan bueno y esponjoso como éste.
Está hecho con yogur de kéfir (leche kefirada) aunque si no tenéis lo podéis sustituir por un yogur natural o de chocolate.
Ideal para sorprender a los peques de la casa en una merienda con sus amiguitos o para regalar cuando se tenga que hacer un detalle.
Ingredientes:
- 1 vaso de yogur de kéfir
- 1 vaso de aceite de girasol
- 2 vasos de azúcar moreno (o normal)
- 3 huevos grandes
- 3 vasos de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de cacao en polvo
Elaboración
- Poner los huevos en un bol y batir. Añadirle el yogur de kéfir y mezclar muy bien con unas varillas.
- Incorporar el azúcar y el aceite y volver a batir hasta integrar todos los ingredientes.
- Añadir la harina, el cacao y la levadura y mezclar hasta que no queden grumos y quede una mezcla homogénea.
- Con mantequilla y harina, engrasar y enharinar el molde donde se vaya a cocer el bizcocho y volcar sobre él la mezcla.
- Meter al horno, previamente calentado, a 170º durante 45 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá del tipo de molde (si es más ancho o más profundo) y del tipo de horno. Comprobar que esté bien cocido con un cuchillo o palillo y si sale limpio está hecho.
*Podéis decorarlo con un poco de azúcar glass.
Fuente: My Taste (www.mytaste.es)
