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Tenía ganas de experimentar desde hace tiempo con el Kéfir en un bizcocho. La idea de hoy ha surgido del típico bizcocho de yogur combinando con el turrón de Jijona. El resultado, un bizcocho muy sabroso y esponjoso. Espero que os guste.

Ingredientes:

  • 2 vasitos de yogur de kéfir
  • 3 huevos
  • 1 tableta de turrón de jijona
  • 3 vasitos de harina
  • 1 vasito de azúcar
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura 1 pizca de sal

Instrucciones:

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar un par de minutos, incorporamos el aceite, el kéfir, la tableta de turrón triturada, el azúcar y por último la harina con la levadura y la sal. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 180 grados durante unos 40 minutos aproximadamente, esto va a depender de nuestro horno. Desmoldamos cuando pasen unos minutos y colocamos sobre una rejilla para que enfríe totalmente.

Fuente: Asopaipas (www.asopaipas.com)

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