Datos básicos
- Casero
- Al horno
- Fácil
- Postres
- Dificultad: facil
- Coste: bajo
- Calorias: baja
- Comensales: Más de 8
- Elaboración en 45 minutos
Ingredientes para más de 8 comensales
- 3 huevos pequeños
- 200 gr de harina integral
- 100 gr de fructosa
- 80 gr de azúcar moreno de caña
- 1 vaso de kéfir o un yogur natural (125 gr)
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva (125 ml)
- Semillas de amapola (opcional)
- 1 naranja semi pelada
- 1 sobre de levadura para pastelería
- 1 cucharadita de sal
Preparación
En un bol añadimos la naranja triturada. Incorporamos los huevos batidos con el azúcar y la fructosa. Agregar el kéfir o yogur y el aceite de oliva. Batimos todo.
Después, incorporamos la sal, la harina, la levadura y las semillas de amapola. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes. Finalmente, ponemos en un molde forrado con papel de hornear o pintado con mantequilla y lo horneamos en horno precalentado a unos 180 ºC durante 30 minutos.
Si lo queremos hacer en Thermomix:
Echar primero la naranja y trocearla 20 seg. a velocidad 5, y comprobar que quede triturada al gusto. Añadir los huevos y programar 1 min. temperatura 37 velocidad 3. Añadimos el azúcar y la fructosa y batimos unos segundos al 3.
Añadimos el resto de ingredientes, excepto la harina y semillas y batimos hasta que quede una crema. Por último, añadimos la harina mezclada con el sobre de levadura. Procedemos con la masa resultante como en la elaboración convencional.
