Muchas veces para crear un receta no es difícil, solo es cuestión de echar una revisada a tu nevera y ve que ingredientes tienes ahí que están sobrando y no sabes que hacer. Por ejemplo con este biscocho, tenia unas patatas sancochadas, algo de yogurt de kefir, había comido una mandarina y tenia las cáscaras en mi mano pidiendo que la utilizaran, y salio esta divina torta
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 ¼ taza de azúcar
- 1 ½ taza de maicena
- 1 taza de pure de patatas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de Kefir o Yogurt natural
- Raspa de una mandarina
- 100 gr de margarina derretida o media taza de aceita suave
Preparación súper sencilla:
- Licuar los huevos con el azuzar, hasta que se vea cremoso, después ir agregando los demás ingredientes, menos la maicena, por unos 3 minutos
- Vaciar en un bowl y mezclar la maicena manualmente hasta que se integre todo
- Hornear por 45 minutos o hasta que vea que esta dorada….180 grados C
- Apenas la saquen del horno, vayan montando el café, porque es irresistible