Seguimos apostando por las recetas sanas, equilibradas y sobre todo apetitosas, para ello el ingrediente perfecto es el Kéfir de Leche. A los que os guste el boniato, apuntad esta receta.
Ingredientes
- Boniatos.
- Quinoa.
- Arándanos deshidratados.
- Eneldo.
- Aceite de Oliva.
- Sal.
- Kéfir de Leche.
Elaboración
Asar los boniatos enteros con piel en el horno a 170º durante 45 min. Mientras tanto, cocer quinoa y ponerla al punto de sal y aceite. Cuando los boniatos estén blandos, sacarlos del horno y hacer un corte transversal, añadir la quinoa y los arándanos troceados; para darle el toque final, servir el Kéfir de Leche por encima y decorar con eneldo.
¡Listo!
Fuente: Pastoret (https://pastoret.com)
