Para comenzar nuestro especial “Noviembre de Cócteles y Tragos”, Antonia Cafti (@brotesyraices) nos trae esta receta de kombucha con frambuesa, menta y limón, una opción refrescante y entretenida sin alcohol. “Kombucha” en japonés significa “alga”, y allá es utilizada para hacer todo tipo de té y brebajes terapéuticos. En esta ocasión, se combina con frambuesa y menta para aprovechar el sabor ácido y dulce a la vez.
Ingredientes para el Cóctel sin alcohol de Kombucha (para 2 personas)
- 4 cucharaditas de frambuesas, congeladas.
- 1 limón, pequeño.
- 8 a 10 hojitas de menta.
- 500 ml de té de Kombucha casero
- ½ cucharadita de panela o azúcar de caña integral, por vaso.
- Hielo.
Preparación del Cóctel sin alcohol de Kombucha con frambuesa, menta y limón
- Para dos vasos, poner en cada uno 4 hojitas de menta. Se pueden machacar un poco para soltar su sabor. Luego, en cada vaso poner dos cucharaditas de frambuesas congeladas, un chorrito de jugo de limón –½ a 1 cucharadita– y varios cubos de hielo. Solo si es necesario, agregar ½ cucharadita de panela o azúcar de caña integral.
- Rellenar con kombucha. Finalmente poner unas rodajas de limón, unas hojitas de menta y flores comestibles. Servir frío.
Fuente: La Tercera (www.latercera.com)
