¿Es posible preparar un riquísimo guacamole con nuestro kéfir de leche casero? La respuesta es sí, y te damos las claves para que puedas prepararlo en unos sencillos pasos. ¡A disfrutar!

Ingredientes

  • ½ taza de kéfir de leche.
  • 4 aguacates maduros.
  • ½ cebolla roja picada.
  • 1-2 cucharada de jugo de limon fresco.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de pimienta negra.
  • ½ – 1 cucharadita de chile (al gusto).
  • ½ tomate maduro, sin semillas picado.

Preparación

  1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
  2. Saca el aguacate de las cáscaras y colócalo en un tazón.
  3. Con un tenedor, machaca los aguacates.
  4. Agrega el kéfir, la cebolla picada, el jugo de limon, la sal, la pimienta, el chile y mezcla.
  5. Mantén los tomates separados hasta que esté listo para servir.
  6. Almacena en el refrigerador con una envoltura de plástico aproximadamente por 25 minutos.
  7. Justo antes de servir, mezcle el tomate picado y listo.
Fuente: Kefir Nutrición (www.kefirnutricion.mx)

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