Esta es otra receta producto de mis experimentaciones con el famoso Kefir
Las cantidad que use aquí me dió 10 porciones como la foto
Ingredientes:
- 300 gr de Crema de Kefir
- ½ lt de Crema de Leche o nata
- 1 Taza de leche normal
- 2 Cucharadas de Maicena
- 4 huevos
- Raspa de 1 limón
Para la base:
- 8 paq de Galletas Maria
- 100 gr de Mantequita sin sal derretida
Moler y mezclar, si queda muy húmeda agregar mas galleta, yo lo hago a ojo
Preparación:
- Primero conseguir copita individuales (ver foto) y rellenar el fondo con una capita de galleta ya procesada. Reservar
- Batir todo los ingredientes en la licuadora o procesador, llevar a fuego moderado, revolver todo el tiempo con batidor de globo hasta que comiese a espesar, cuando llegue a este punto, vacie en las copitas, dejar espacio para agregar el ganache de chocolate, llevarla ala nevera para que cuaje.
- Para el ganache de chocolate derretir 250 gr de chocolate con 1 taza de crema de leche o nata en microondas, poner de 1 minuto por vez e ir mezclando hasta que este completamente derretido y homogéneo, vaciar sobre la crema y listo…
Nota: a esta Crema se puede combinar con mermelada a gusto en vez de chocolate….
Fuente: Pitas Rock (http://pitasrock.blogspot.com.es)
