Crema fría de brócoli con Kéfir

• Porciones / número de personas: 4
• Tiempo de Preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Categoría: Sopas y cremas
• Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 300 grs. de patatas
• 450 grs. de brócoli
• 150 grs. de cebolla
• 4 cucharadas de Kéfir
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal

Instrucciones:

1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla, ponerlos en una cazuela, cubrir con agua, sazonar y cocer durante quince minutos. Añadir el brócoli y cocer cinco minutos más.
2. Triturar con la thermomix, rectificar de sal, añadir el aceite. Tapar y dejar en la nevera 3 ó 4 horas.
3. Servir bien frío añadiendo a cada plato una cucharada de Kéfir.
4. Si se quiere, se puede sustituir el Kéfir por queso quark, o por Yogur Natural.

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