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Los crepes se consumen hoy en día en todo el mundo tras erigirse como uno de los postres más deliciosos y sencillos de elaborar. Son originarias de la región de Bretaña (Francia), donde distinguen entre crepes elaborados con trigo candeal que se comen junto a dulces, y las galettes elaboradas con trigo sarraceno, destinadas a tener ingredientes salados. En cualquiera de los dos casos, las recetas suelen incluir alimentos calóricos en los que predomina el azúcar, pero felizmente también existen recetas saludables de crepes, como esta que os presentamos desde Instagram.

El perfil @sanas_recetas_kuki en el que Anna comparte sus recetas y otras de terceros que le ayudaron a adelgazar 21,5 kilos en año y medio, presentó una receta de crepes de chocolate sanos que está arrasando.

La publicación ya cuenta con más de 2.000 ‘Me Gusta’, y es que además de tener un pinta deliciosa, el proceso de elaboración de los crepes es muy sencillo.

Ingredientes para los crepes saludables de chocolate con Kéfir

  • 200 ml de Kéfir de leche.
  • 80-100 ml de agua hirviendo.
  • Dos huevos.
  • Una cucharada sopera grande de cacao puro.
  • 40 gramos de harina integral de espelta.
  • 40 gramos de harina de arroz.
  • Dos cucharaditas de AOVE o aceite de coco.
  • Una pizca de levadura en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • Edulcorante líquido a gusto.

Preparación de los crepes saludables de chocolate con Kéfir

  1. Batimos huevos con sal y edulcorante.
  2. Tamizamos la harina, añadimos la levadura, el cacao y el Kéfir y mezclamos muy bien (o batimos todo junto).
  3. Añadimos agua hirviendo y luego aceite, mezclamos bien.
  4. Freimos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de coco por los dos lados (antes de dar la vuelta tiene que estar completamente hecho, si no, se romperá).
  5. Podemos poner por encima chocolate negro fundido, a mis niños les encantan estos creps, y a mi más :)
Fuente: La Información (www.lainformacion.com)

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