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Hoy te traemos una receta de Croquetas de pescado que, juntamente con esta salsa de kéfir, hierbas y especies, se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes de Croquetas de pescado y Kéfir

  • 2 libras de filete de basa.
  • 3 dientes de ajo majados.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 taza de harina.
  • 1 huevo batido.
  • Aceite vegetal para freír.
  • 1 taza de kéfir de leche.
  • Zumo de 1 limón.
  • 1 cucharada de hojas de menta picaditas.
  • 1 cucharada de comino.

Preparación de Croquetas de pescado y Kéfir

  1. Sazonamos el pescado con sal, pimienta, ajo y orégano.
  2. Ponemos el pescado a sudar con un poco de agua y cuando esté listo lo desmenuzamos bien.
  3. Mezclamos el pescado con la harina y huevo, rectificamos de sal y formamos nuestras croquetas.
  4. Freímos en abundante aceite y vamos colocando sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
  5. Aparte, preparamos una salsa con el kéfir, las hojas de menta, comino, sal y pimienta.
  6. Servimos las croquetas con esta salsa.
Fuente: Super Pola (https://superpola.com)

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