Croquetas de pescado y Kéfir

Hoy te traemos una receta de Croquetas de pescado que, juntamente con esta salsa de kéfir, hierbas y especies, se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes de Croquetas de pescado y Kéfir

• 2 libras de filete de basa.
• 3 dientes de ajo majados.
• 1 cucharadita de orégano.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 taza de harina.
• 1 huevo batido.
• Aceite vegetal para freír.
• 1 taza de kéfir de leche.
• Zumo de 1 limón.
• 1 cucharada de hojas de menta picaditas.
• 1 cucharada de comino.

Preparación de Croquetas de pescado y Kéfir

1. Sazonamos el pescado con sal, pimienta, ajo y orégano.
2. Ponemos el pescado a sudar con un poco de agua y cuando esté listo lo desmenuzamos bien.
3. Mezclamos el pescado con la harina y huevo, rectificamos de sal y formamos nuestras croquetas.
4. Freímos en abundante aceite y vamos colocando sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
5. Aparte, preparamos una salsa con el kéfir, las hojas de menta, comino, sal y pimienta.
6. Servimos las croquetas con esta salsa.

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