Hoy te traemos una receta de Croquetas de pescado que, juntamente con esta salsa de kéfir, hierbas y especies, se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredientes de Croquetas de pescado y Kéfir
- 2 libras de filete de basa.
- 3 dientes de ajo majados.
- 1 cucharadita de orégano.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 taza de harina.
- 1 huevo batido.
- Aceite vegetal para freír.
- 1 taza de kéfir de leche.
- Zumo de 1 limón.
- 1 cucharada de hojas de menta picaditas.
- 1 cucharada de comino.
Preparación de Croquetas de pescado y Kéfir
- Sazonamos el pescado con sal, pimienta, ajo y orégano.
- Ponemos el pescado a sudar con un poco de agua y cuando esté listo lo desmenuzamos bien.
- Mezclamos el pescado con la harina y huevo, rectificamos de sal y formamos nuestras croquetas.
- Freímos en abundante aceite y vamos colocando sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Aparte, preparamos una salsa con el kéfir, las hojas de menta, comino, sal y pimienta.
- Servimos las croquetas con esta salsa.
Fuente: Super Pola (https://superpola.com)
