Estas Crudités con salsa de Kéfir y hierbas es un plato fácil de preparar y es muy refrescante para este caluroso verano.
Ingredientes para las Crudités con salsa de Kéfir y hierbas (8 raciones)
- 1 taza de kéfir de leche.
- ¾ taza de queso de cabra tierno.
- 1 ramita de eneldo.
- 1 ramita de albahaca.
- 1 ramita de estragón.
- 1 ramita de cebollino.
- ½ diente de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Ralladura y jugo de 1 limón.
- Sal marina y pimienta fresca.
- 4 tazas de verduras cortadas mixtas (por ejemplo: palitos de zanahoria, tomates cherry, rábanos, apio, etc.).
Preparación de las Crudités con salsa de Kéfir y hierbas (8 raciones)
- Agrega todos los ingredientes, excepto las verduras, en la base de un procesador de alimentos. Pulse para procesar hasta que quede suave.
- Vierte la salsa en un recipiente portátil con cierre hermético y refrigera al menos una hora antes de servir.
- ¡Sirve con vegetales mixtos cortados y disfruta!
Fuente: Lifeway Kefir (https://lifewaykefir.com)