Con esta receta fácil para un aperitivo saludable e ideal para mojar vegetales y crackers vas a triunfar, es una salsa o dip de queso feta, kéfir y avellanas, condimentado con nuestro sazonador para huevos y tortillas (ya ves que es muy versátil), y con un toque de aceite de sésamo que potencia el sabor a frutos secos tostados, es una delicia.
Si os gustó nuestro Dip de queso feta y limón, hoy os proponemos una receta distinta que también está deliciosa y es muy fácil de hacer. La base también es queso feta, pero añadimos más lácteos como el Yogur Viili y el Kéfir, además, se condimenta con nuestro sazonador especial para huevos y tortillas, cuya receta compartimos con vosotros hace unos días, así que si lo habéis preparado o tenéis pensado hacerlo, ya tenéis más ideas para disfrutarlo.
La receta de este Dip de queso feta, kéfir y avellanas es muy fácil de hacer y presentar como un aperitivo saludable, es ideal para mojar vegetales y crackers que, dicho sea de paso, también podéis hacer vosotros mismos. En Gastronomía y Cía tenéis recetas de crackers y otros tipos de bocados y tostadas crujientes deliciosas, tanto para esta salsa de queso feta como para vuestros dips favoritos. Lo que vais a disfrutar en la cocina y viendo la cara de vuestros comensales saboreando vuestras creaciones, no tiene precio.
Ingredientes para el Dip de queso feta, kéfir y avellanas (4 comensales)
- 200 gramos de queso feta.
- 70 gramos de Yogur Viili.
- 60 gramos de kéfir de Leche.
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra.
- 1 y ½ c/s de sazonador para huevos (ver receta).
Para el acabado
- 15 gramos de avellanas.
- piel rallada de ½ mandarina.
- ½ c/c de sazonador para huevos.
- 1 c/c de aceite de sésamo.
- 1 c/p de aceite de oliva virgen extra.
Preparación del Dip de queso feta, kéfir y avellanas (4 comensales)
- Trocea el queso feta y ponlo en el vaso de la batidora, recupera el suero en el que está envasado el queso para añadirlo también.
- A continuación incorpora el yogur viili y el kéfir, así como el aceite de oliva virgen extra y el sazonador que, como indica en la receta que puedes preparar justo antes de hacer esta salsa de queso feta para mojar, lleva ajo, cebolla, cebollino, ñora, shichimi togarashi, sal ahumada…
- Tritura hasta que obtengas una salsa cremosa y pruébala para rectificar. Si quiere suavizarla un poco porque te resulta ácida, añade una cucharadita de miel, de azúcar o unas gotas de edulcorante.
- Pica las avellanas tostadas groseramente, ralla la piel de la mandarina y prepara los aceites para terminar de aderezar el dip, un poquito de aceite de sésamo tostado, pues tiene mucho sabor, y otro poquito de aceite de oliva virgen extra de calidad.
Acabado y presentación
Sirve en un bol o salsera el dip de queso feta y reparte las avellanas troceadas, la piel de la mandarina rallada, el sazonador, el aove y el aceite de sésamo. Acompaña con los crudités, crackers o tostaditas que desees y ¡buen provecho!
