Dressing Cremoso de Kombucha

Te vas a enamorar de este dressing cremoso y agridulce de kombucha

El kombucha es un té dulce levemente fermentado, por lo que es una excelente fuente de probióticos.

Este dressing cremoso de kombucha es una forma súper novedosa de incorporar algo de probióticos en nuestra dieta. Es agridulce, ya que está naturalmente endulzado con kombucha y Jarabe de arce, agave, o miel. La consistencia cremosa pero liviana está dada por la emulsión que hacemos al agregar aceite al resto de los ingredientes, con la licuadora a máxima velocidad. Es idóneo para condimentar ensaladas.

Ingredientes del Dressing Cremoso de Kombucha

• 1/3 taza de té de kombucha.
• 3 cucharadas de Jarabe de arce.
• 1 cebolla pequeña pelada.
• 1 cucharada de mostaza.
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 1/4 taza extra de té de kombucha.

Preparación del Dressing Cremoso de Kombucha

1. En una licuadora, poner todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva.
2. Procesar a máxima velocidad durante 1 minuto, hasta que esté bien homogéneo.
3. Con la máquina a alta velocidad, agrega el aceite de oliva en un hilo fino y continuo, para emulsionar.
4. Con la máquina todavía funcionando, agrega 1/4 de taza extra de kombucha.
5. Guarda en un frasco de vidrio hermético en el frigorífico (puede aguantar hasta un máximo de 7 días).

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