Hoy te traigo una opción de desayuno muy ligera que a la vez te llenará de vitalidad y cuidará de tu flora intestinal. Ideal para esos días que tienes hambre pero te apetece algo más refrescante: Ensalada de fruta y kéfir:
Ingredientes Por persona
- 1/2 pepino con piel cortado a daditos
- 1/2 rama de apio cortada a daditos.
- 1 pera pelada cortada a daditos.
- 150ml kéfir de leche.
- 1 puñado de uva negra *.
- 1 puñado de arándanos.
- Canela en polvo al gusto.
- Pizca de sal marina.
- Unas gotas de lima.
Ingredientes toppings
- Semillas de calabaza tostadas.
- Trocitos de frambuesa congelada.
Preparación
- En un bol mezcla los tres primeros ingredientes junto con la canela, unas gotas de lima y una pizca de sal.
- Añade los demás ingredientes.
- Sirve con los toppings.
Notas
- * Si las uvas son Eco cómetelas con la piel y las semillas, así te beneficiarás más de sus propiedades ya que es donde hay más cantidad de resveratrol.
- Si te apetece un sabor más dulce, añade 1-2 higos a trocitos.
- El color morado de las frutas indica que son ricas en los antioxidantes antocianinos, los cuales nos ayudan a combatir los efectos de los radicales libres generando un efecto antiaging en nuestras células.
Fuente: Cristina Manyer (https://cristinamanyer.com)
