Apúntate bien esta receta porqué se convertirá en una de tus preferidas para compartir con amigos y familia: Galletas saladas de maíz sin gluten con dip de aguacate y kéfir.
Ingredientes de las Galletas saladas de maíz sin gluten con dip de aguacate y kéfir
Para las Galletas
- 150 g harina de maíz.
- 50 g harina trigo sarraceno.
- 40 g aove.
- 100 ml leche.
- 100 ml agua.
- 1 pizca sal.
- 3 g levadura en polvo.
Para la Salsa
- 150 g aguacate.
- 100 g kéfir de leche.
- 1 diente ajo.
- 1 cdita perejil.
- 1 cdita cebolla en polvo.
Preparación de las Galletas saladas de maíz sin gluten con dip de aguacate y kéfir
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol primero con ayuda de una cuchara y después con las manos hasta obtener una masa moldeable.
- Amasamos durante unos 5 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
- Con ayuda de un rodillo y entre dos papeles de horno estiramos la masa hasta obtener un grosor de unos 2 mm y con un cortador de galletas las vamos cortando y colocando en una bandeja de horno con papel de horno. Las pinchamos con un tenedor para hacerles agujeritos.
- Horneamos a 180º durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Las sacamos, las dejamos enfriar por completo y… ¡A picar!
- Para la salsa simplemente trituramos bien todos los ingredientes y ¡a dipear!
Fuente: Cookpad (https://cookpad.com)
