Apúntate bien esta receta porqué se convertirá en una de tus preferidas para compartir con amigos y familia: Galletas saladas de maíz sin gluten con dip de aguacate y kéfir.

Ingredientes de las Galletas saladas de maíz sin gluten con dip de aguacate y kéfir

Para las Galletas

  • 150 g harina de maíz.
  • 50 g harina trigo sarraceno.
  • 40 g aove.
  • 100 ml leche.
  • 100 ml agua.
  • 1 pizca sal.
  • 3 g levadura en polvo.

Para la Salsa

  • 150 g aguacate.
  • 100 g kéfir de leche.
  • 1 diente ajo.
  • 1 cdita perejil.
  • 1 cdita cebolla en polvo.

Galletas saladas de maíz sin gluten con dip de aguacate y kéfir

Preparación de las Galletas saladas de maíz sin gluten con dip de aguacate y kéfir

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol primero con ayuda de una cuchara y después con las manos hasta obtener una masa moldeable.
  2. Amasamos durante unos 5 minutos, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos.
  3. Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
  4. Con ayuda de un rodillo y entre dos papeles de horno estiramos la masa hasta obtener un grosor de unos 2 mm y con un cortador de galletas las vamos cortando y colocando en una bandeja de horno con papel de horno. Las pinchamos con un tenedor para hacerles agujeritos.
  5. Horneamos a 180º durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Las sacamos, las dejamos enfriar por completo y… ¡A picar!
  6. Para la salsa simplemente trituramos bien todos los ingredientes y ¡a dipear!
Fuente: Cookpad (https://cookpad.com)

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