Se estima que alrededor de 450.000 personas en España son celíacas, por eso, hoy os proponemos un delicioso desayuno sin gluten para compartir en familia con estas deliciosas galletas sin gluten y con nuestro Kéfir de Leche ¡Prepararlas es super fácil!
Ingredientes
- 100 grs de aceite de coco.
- 100 grs de azúcar blanca.
- 90 grs de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 250 grs de harina sin gluten.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- Una pizca de sal.
- 100 grs de arándanos secos.
- 50 grs de almendras laminadas.
- 80 grs de Kéfir de leche.
Elaboración
- Solo tenéis que mezclar en un bowl 100 grs de aceite de coco, 100 grs de azúcar blanca, 90 grs de azúcar moreno, 80 grs de Kéfir de leche y una cucharadita de esencia de vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añadir luego 250 grs de harina sin gluten, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, 100 grs de arándanos secos y 50 grs de almendras laminadas.
- Separar la masa en bolitas y disponerlas separadas en una placa para horno.
- Precalentar el horno a 190ºC y hornear 12 minutos hasta que estén doradas.
¡Y ya está listo nuestro delicioso desayuno sin gluten!
Fuente: Pastoret (https://pastoret.com)
