Te traemos una receta que te encantará. Atrévete con este Gazpacho de aguacate y kéfir con polvo de avellanas:

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 aguacate al punto, pelado y troceado.
  • 150 ml de kéfir de leche.
  • 100 ml de zumo de naranja.
  • 40 g de avellanas tostadas y molidas.
  • 20 ml de aceite de oliva.
  • una pizca de sal.

Preparación (10′ + 1h. de reposo):

  1. Vierte el zumo de naranja en el vaso de la batidora. Incorpora el aguacate y añade el aceite de oliva, la sal y el kéfir.
  2. Tritura hasta obtener una crema homogénea y, si queda muy espesa, aclara, con un poco de agua fría o más zumo de naranja. Deja enfriar en la nevera.
  3. Reparte la crema en vasitos pequeños. Pelan las avellanas, tritura finamente y espolvorea por encima.

Información nutricional:

  • Calorías: 255
  • Hidratos de carbono: 6 g
  • Proteínas: 4 g
  • Grasas: 24 g
  • Colesterol: 4 mg
Fuente: Cuerpomente (www.cuerpomente.com)

Te recomendamos nuestros nódulos de kéfir