Hoy os proponemos un entrante perfecto para los días más calurosos ¡Un delicioso Gazpacho de remolacha y Kéfir! La textura suave y aterciopelada al paladar de nuestro Kéfir de leche hará de este plato vuestro favorito.
Ingredientes
- 500 g de remolacha cocida.
- Zumo de 1 lima.
- 1 cucharada de AOVE.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- 1 pepino sin semillas en trozos.
- Sal.
- Pimienta.
- Brotes de remolacha.
- 300 ml de Kéfir de Leche.
Preparación del Gazpacho de remolacha y Kéfir
- Comenzar colocando las remolachas cocidas, cortadas en cuarto en el vaso de una batidora.
- Añadir el zumo de lima, el ajo en polvo, el pepino, el AOVE y el Kéfir Desnatado 0% M.G. Pastoret.
- Licuar hasta obtener un líquido de la consistencia del gazpacho.
- Salpimentar al gusto. Enfriar hasta el momento de servir.
- Terminar el plato con un poco más de Kéfir de Leche y brotes de remolacha.
¡Delicioso!
Fuente: Pastoret (https://pastoret.com)
