Prueba nuestra horchata de Kéfir, una horchata probiótica llena de vitaminas y muy refrescante. Una bebida idónea tanto para primavera cómo para verano. Esta bebida de arroz con vainilla y canela se hace tradicionalmente con leche o bebidas vegetales. Hoy te traemos la horchata perfecta a base de kéfir, para que puedas disfrutar de esta bebida tradicional con los beneficios adicionales de nuestros probióticos.
Ingredientes para hacer horchata de Kéfir | 4 raciones
- ½ taza de Kéfir de leche.
- 1 taza de arroz blanco de grano largo.
- 4 tazas de agua.
- ½ cucharada de extracto de vainilla.
- ½ taza de azúcar, al gusto.
- 2 ramas de canela.
- 1 cucharada de canela molida, para decorar.
Preparación de la horchata de Kéfir
- Agrega el arroz sin hervir, las ramas de canela y el agua a una licuadora. Licua hasta que los granos de arroz queden molidos en trocitos y todos los ingredientes se mezclen.
- Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante al menos 3 -4 horas.
- Cuela para quitar el arroz y los trozos de canela.
- Vuelve a mezclar la bebida colada con el kéfir de leche, la vainilla y el azúcar agregado.
- Sirve frío y decora con la canela molida.
Fuente: Lifeway Kéfir (https://lifewaykefir.com)
Hola.
¡Qué receta más curiosa!
Pero no me queda claro: ¿el arroz está seco, tal cual sale del paquete? ¿o está cocido? ¿hay que triturarlo?
Muchas gracias.
Un saludo.
Hola Gloria, gracias por comentar. El arroz se añade sin hervir a la licuadora. De manera que, después de ser licuado y partido el grano de arroz, y tras 3-4 horas de reposo, el agua adquiere todo el sabor del arroz y la canela.
Hemos cambiado algunos detalles de la receta para que quede todo más claro. Muchísimas gracias por la alcaración, pues es cierto que podía dar lugar a dudas. Un saludo y para cualquier pregunta no dudes consultarnos. Gracias por seguirnos :)