Hoy os enseñamos cómo preparar una Segunda Fermentación de tú Kéfir de Agua. Muy interesante por si deseas innovar con el sabor de tu kéfir de agua.
Cómo sabéis, el Kéfir de Agua se puede tomar después de la primera fermentación, pero de esta forma lo enriquecemos y saborizamos a nuestro gusto. A través de esta Segunda Fermentación conseguiremos, por un lado, que el Kéfir tenga un sabor diferente y personalizado y, por otro, cargarlo de vitaminas, al mismo tiempo que le aportáis las propiedades de lo que le pongáis.
Ingredientes para el Kéfir de Agua: Segunda Fermentación (1 litro)
Primera elaboración:
- Mandarina.
- 1/2 limón.
- Unas rodajitas de jengibre.
- Unas hojas o ramitas de Hierbabuena.
Segunda elaboración:
- 1/2 limón.
- Unas rodajitas de jengibre.
- 1/2 manzana en gajos.
- 1/2 rama canela.
- 1 estrella de anís (opcional).
Preparación del Kéfir de Agua: Segunda Fermentación
Una vez que ya tengamos el Kéfir de Agua fermentado, si le queremos dar nuestro toque personal, os proponemos la siguiente elaboración:
- En una botella con el agua ya kefirada, ponemos todos los ingredientes que os he puesto más arriba.
- Removemos un poco todo y lo dejamos reposar unas horas o toda la noche.
- El resultado es un agua Kefirada con el sabor y las propiedades de los ingredientes que le hayáis incorporado.
- Ahora, echadle imaginación y haced vuestra propia segunda fermentación al gusto!!
Fuente: Cookpad (https://cookpad.com)
