Tiempo de lectura: < 1 minuto.

Estas tradicionales magdalenas tienen un toque especial y muy saludable: las hemos preparado utilizando kéfir.  Si no podéis conseguirlo, utilizad otro lácteo: yogur, leche o nata.

Están preparadas en Thermomix pero ya sabéis que es fácil hacerlas mezclando los ingredientes a mano siguiendo el mismo orden.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 130 gr azúcar
  • 70 ml kéfir
  • 120 ml aceite de girasol
  • 170 gr harina
  • Medio sobre de levadura
  • Ralladura de limón
  • Azúcar moreno para espolvorear

Preparación

  1. Ponemos el accesorio mariposa en el vaso de la Thermomix. Añadimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, velocidad 4, temperatura 40º.
  2. A continuación incorporamos la ralladura de limón y volvemos a programar sin temperatura durante 6 minutos en velocidad 4.
  3. Pasado este tiempo añadimos el aceite y el kéfir. Mezclamos 3 minutos, velocidad 3. Retiramos la mariposa y echamos la levadura y la harina. Mezclamos durante 20 segundos en velocidad 3. Dejamos reposar unos minutos.
  4. Precalentamos el horno a 180º. Vertemos la masa en cápsulas para magdalenas llenándolas sólo hasta la mitad para que no rebose y espolvoreamos con azúcar moreno. Horneamos durante unos 20 minutos.
Fuente: Bien Despachao (www.biendespachao.es)

Te recomendamos nuestros mejores nódulos de kéfir