Pan de Kéfir y Tahini

Ingredientes

• 250 gr de harina.
• 230 gr de Kéfir.
• 60 ml de aceite de oliva.
• 90 gr de miel.
• 80 gr de tahini.
• 4 (tsp) cucharaditas de levadura tipo Royal.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol, batimos aceite, miel y pasta de tahini. Añadimos el kéfir y seguimos batiendo.
3. Incorporamos la harina, previamente tamizada junto con la levadura, y mezclamos muy bien hasta que esté completamente integrada.
4. Preparamos el molde. Yo he usado uno alargado tipo plumcake y lo he forrado con papel de horno.
5. Horneamos a 180º durante 40-50 minutos.
6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Algunas opiniones de la familia

• Los que prepararon los Sandwich Naturales, me dijeron que es un pan perfecto para hacer sándwiches con verduras asadas, quesos curados y/o quesos azules tipo gamoneu.
• Los que hicieron las tostadas me dijeron que acompaña perfectamente un buen té.
• Yo particularmente creo que las posibilidades son infinitas y depende de la creatividad de cada uno, a mí me encantó el sabor puro del pan.

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