Pan de Kéfir

Ingredientes

• 2 vasos (500ml) de harina de maíz
• 6 cucharadas de germen de trigo
• 6 cucharadas de harina de trigo integral
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de semillas de anís
• 1 cucharada de fermento en polvo
• 1 cucharada de azúcar morena
• 2 huevos batidos
• 1 cucharada  de aceite
• 500 ml de kéfir de leche

Preparación

Precalentar el horno a 200°C. En una sartén grande colocar todos los ingredientes secos y  aparte, en otro recipiente, los líquidos.  Añadir a la sartén la mezcla seca, batir hasta lograr que la masa quede con una consistencia lisa y cremosa.

Untar en un molde el aceite y verter la preparación. Asar por 20 minutos o hasta que la superficie de la masa esté dorada. Servir caliente con mantequilla light o jalea dulce.

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