Sumérgete en este parfait de cítricos, lima, miel y kéfir para disfrutar de los frutos de temporada. La unión del kéfir con la mezcla de cítricos vigorizará las papilas gustativas con una combinación dulce y agria. Además, este parfait te dará un impulso de vitamina C, esencial para apoyar el sistema inmunológico.

Ingredientes para 2-3 raciones

  • 4 cucharaditas de miel.
  • 1 cucharada de jugo de lima.
  • 1 cucharadita de ralladura de lima, dividida.
  • 1 naranja.
  • 1 pomelo.
  • 1.5 taza de kéfir de leche.
  • 1/4 taza de pistachos sin sal, picados.

Preparación

  1. Batir la miel y el jugo de lima hasta que esté suave, luego agrega 1/2 cucharadita de ralladura de lima. Apartar.
  2. Pela la naranja, luego separa los segmentos y corta cada pieza por la mitad.
  3. Corta un pomelo alrededor del centro (no de lado a lado) y luego saca cada segmento de pomelo.
  4. Coloca las piezas cortadas de naranja y de pomelo en el tazón con la lima y la miel y remueve ligeramente para cubrir.
  5. Agrega aproximadamente 3/4 de taza de kéfir en 2 vasos o tazones, luego cubre con la mitad de la mezcla de frutas en cada uno.
  6. Cubre con pistachos picados y una pizca de ralladura de lima. Servir inmediatamente.
Fuente: Lifeway Kefir (https://lifewaykefir.com)

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