Sumérgete en este parfait de cítricos, lima, miel y kéfir para disfrutar de los frutos de temporada. La unión del kéfir con la mezcla de cítricos vigorizará las papilas gustativas con una combinación dulce y agria. Además, este parfait te dará un impulso de vitamina C, esencial para apoyar el sistema inmunológico.
Ingredientes para 2-3 raciones
- 4 cucharaditas de miel.
- 1 cucharada de jugo de lima.
- 1 cucharadita de ralladura de lima, dividida.
- 1 naranja.
- 1 pomelo.
- 1.5 taza de kéfir de leche.
- 1/4 taza de pistachos sin sal, picados.
Preparación
- Batir la miel y el jugo de lima hasta que esté suave, luego agrega 1/2 cucharadita de ralladura de lima. Apartar.
- Pela la naranja, luego separa los segmentos y corta cada pieza por la mitad.
- Corta un pomelo alrededor del centro (no de lado a lado) y luego saca cada segmento de pomelo.
- Coloca las piezas cortadas de naranja y de pomelo en el tazón con la lima y la miel y remueve ligeramente para cubrir.
- Agrega aproximadamente 3/4 de taza de kéfir en 2 vasos o tazones, luego cubre con la mitad de la mezcla de frutas en cada uno.
- Cubre con pistachos picados y una pizca de ralladura de lima. Servir inmediatamente.
Fuente: Lifeway Kefir (https://lifewaykefir.com)
