Tiempo: 40min. + enfriar/ Dificultad: Media/ Calorías: 298
Ingredientes
- 500 ml de kéfir.
- 200 g de arándanos negros.
- 500 ml de Maizena.
- 6 cucharadas de germen de trigo.
- 6 cucharadas de harina de trigo integral.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 50 g de azúcar.
- 2 huevos medianos.
- 1 cuch. de aceite.
- 4 cuch. de muesli.
- Sal.
Preparación
- Enciende el horno a 190 ºC. En un bol grande, mezcla el azúcar integral, la harina de trigo, el germen de trigo, la levadura en polvo y la Maizena. En otro bol, vierte el kéfir y mézclalo con los huevos batidos previamente; sazona. Incorpora a la mezcla de harina y Maizena el contenido del segundo bol con el kéfir. Bate muy bien para que se integren todos los ingredientes.
- Unta con aceite un molde tipo Pyrex y vierte la preparación. Hornea 20 minutos o hasta que la superficie de la masa esté dorada.
- Trocea el bizcocho de kéfir y repártelo en vasitos o boles de servir. Añade por encima los arándanos (bien lavados) mezclados con el muesli. Mete a enfriar en la nevera tapados con papel film. Sirve como postre digestivo, desayuno o merienda.
Fuente: Revista Love (www.revistalove.es)
