Pollo especiado con kéfir a la parrilla

Hoy preparamos un Pollo especiado con kéfir a la parrilla. En esta receta marinarás el pollo con tu kéfir de leche casero. Una combinación genial y probiótica :)

Ingredientes para el pollo especiado con kéfir a la parrilla (4 personas)

• 500 g de contramuslos deshuesados.
• 150 ml de Kéfir de leche.
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
• 1 cucharadita de jengibre en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón picante.
• 1 cuchardita de cilantro en grano.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 1 manojo de espárragos trigueros.
• 8 Zanahorias baby.
• Sal.
• Pimienta negra recién molida.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación del pollo especiado con kéfir a la parrilla

1. Mezclamos los contramuslos con sal, pimienta, cúrcuma, jengibre, pimentón picante, salsa de soja y cilantro en grano machacado y con el kéfir y dejamos marinar 9 horas.
2. Una vez pasado este tiempo, sin apenas escurrir, lo doramos a la parrilla a fuego fuerte sin aceite.
3. Lo acompañamos de verduras salteadas a la parrilla, en este caso trigueros y zanahorias baby, sal y un chorrito de aceite.

Trucos

• La cantidad de especias puede ajustarse en función de los gustos de cada cocinero.

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